Program studija im izgleda ovako:

Nastavni plan osnovnih studija

I GODINA
1. Gastronomija
2. Tehničko-tehnološke osnove ugostiteljstva
3. Uvod u turizam
4. Restoraterstvo
5. Nemački jezik
6. Geografija gastronomije
7. Izborni predmeti (2)

II GODINA
1. Etički kodeks u gastronomiji
2. Nemački jezik
3. Tehnologija Еѕivotnih namirnica sa ishranom
4. Osnovi poslastičarstva i pekarstva
5. Osnovi sanitacije hrane u ugostiteljstvu
6. Poslovna informatika
7. Engleski jezik A1/B1
8. Izborni predmeti (2)

III GODINA
1. Standardizacija i kvalitet u gastronomiji
2. Sistem rada u ugostiteljskim
3. Engleski jezik A2/B2
4. Hotelski inЕѕinjering
5. Nacionalne gastronomije
6. Sistemi usluživanja
7. Izborni predmeti (2)

IV GODINA
1. Vrsta i pripremanje hrane kao osnova turističkih kretanja
2. Marketing u ugostiteljstvu
3. Gastronomski menadžment
4. Menadžment u ugostiteljstvu
5. Gastronomski proizvodi
6. Metodologija naučnog rada i GIS
7. Završni rad

Izborni predmeti I godine: Kultura i komunikacija u ugostiteljstvu, Ishrana, Vegetarijanska kuhinja, Poslovno pravo, Poslovna matematika, Poslovna statistika, Sociologija turizma, Istorijski razvoj ishrane,kulinarstva i gastronomije

Izborni predmeti II godine: Jela od ribe, Pića sa geografskim poreklom, Menadžment ljudskih resursa u ugostiteljstvu, Finansijski menadžment, Automatizacija poslovnih operacija u ugostiteljstvu

Izborni predmeti III godine: Jela od divljači, Kulturni turizam i gastronomija, Međunarodni lanci u ugostiteljstvu, Poslovanje ugostiteljskih objekata, Animacija u ugostiteljstvu

Izborni predmeti IV godine: Finansijska matematika, Poznavanje sireva, Francuski jezik, Italijanski jezik, IstraЕѕivanje tržišta i ponašanje potrošača, Masovna ishrana, Lanci brze ishrane

Sekretar Fakulteta, tel. 485-2708.